Bagi yang suka roti bakar, naik saat sarapan pagi maupun hidangan santai di cafe, sebaiknya harus waspada, karena dalam roti bakar mengandung acrylamide yang dikenal sebagai salah satu penyebab utama kanker.
Para pakar kesehatan dari European Food Safety Authority menyarankan agar kita semua tidak sembarangan mengonsumsi roti bakar. Sebab kandungan acrylamide di dalam roti yang dipanggang ini menjadi penyebab utama kanker.
Para pakar kesehatan ini juga menyatakan bahwa roti bakar ini adalah yang dipanggang hingga warnanya kecokelatan atau sedikit hangus justru lebih berbahaya. Karena kandungan acrylamide di dalamnya lebih tinggi jika dibandingkan dengan roti bakar dengan warna yang lebih cerah.
Hal lain yang harus diwaspadai dari roti bakar adalah banyaknya mentega yang dioleskan yang dikhawatirkan bisa menyebabkan masalah kolesterol tinggi serta berimbas pada meningkatnya risiko terkena penyakit jantung.
Para Pakar kesehatan ini menyarankan, bagi yang suka roti bakar sebaiknya memperbanyak asupan air putih dan rajin olah raga demi membantu proses pengeluaran racun dari dalam tubuh dan menurunkan risiko terkena kanker.(Tim Media RSI Hasanah)
